茚三酮有毒吗,茚三酮什么温度储存？ _生活知识

1.与亚硝酸反应：蛋白质或氨基酸的氨基与亚硝酸反应,侧氨基或端氨基被分解. 并且出放的氮气,通过测定释放的氮气量可以计算蛋白质的水解程度和速度。
2.与甲醛反应：甲醛滴定法可用来测定氨基酸的含量,其原理是甲醛在氨基上发生加成反应生成N-羟甲基衍生物。继续反应,产生N-二羟甲基衍生物,从而将自由氨基封闭,保护氨基。用碱溶液滴定自由羧基的数量,可计算出蛋白质的含量。
3.与茚三酮反应：蛋白质或氨基酸的溶液滴加几滴茚三酮溶液后加热至沸,溶液即呈蓝紫色,而脯氨酸和羟基脯氨酸因为是亚氨基。产生黄色。
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茚三酮什么温度储存？
茚三酮存贮条件：密封阴凉干燥避光保存。因为茚三酮是白色或浅黄色结晶或结晶性粉末带一分子的结晶水。能吸湿结块。见光或露置空气中逐渐变色。
在弱酸性溶液中，还原型茚三酮、氨和另一分子茚三酮反应，缩合生成蓝紫色物质。