15分钟 。蒸鸡蛋做法:准备3个鸡蛋,适当的温水,少许盐 。
流程
1将鸡蛋倒入碗中,加入小勺盐 。
2用筷子搅拌制成浓密气泡后,再加入适量盐和温水搅拌均匀 。鸡蛋和水的比例约为1:1.5~1:2,水量取决于蛋羹的嫩度 。水越大,蛋羹越嫩,但不宜过多,否则不会形成 。
3将蛋液过滤掉气泡,最好3次以上,如果没有过滤网,用勺子撇去表面气泡 。
4注意防止蒸汽回流,导致表面蜂窝组织,必须盖上塑料薄膜,用牙签戳几个孔或扣平盘,然后等待蒸锅水打开,再蒸15分钟 。
5蛋液蒸熟后,炖3分钟,然后开锅 。吃之前,在蛋汤表面倒一点酱油、少量芝麻油和葱 。
文章插图
拓展材料
在设计水蒸蛋时,水蒸蛋可能不凝结,最终不成形 。归根结底,有以下几点:
第一种可能是鸡蛋一开始没有充分混合,所以没有充分混合水,所以不能产生凝结的水蒸蛋 。
第二,可能加的水太多了 。一般只需要加1:1左右蛋液的水量,最多1.5左右 。如果太多,就不容易产生水蒸蛋 。
第三,搅拌鸡蛋时不加适量盐,不能促进鸡蛋凝结 。
蒸鸡蛋的做法
蒸鸡蛋不仅美味,而且制作方法特别简单,我们可以先把两个鸡蛋放进碗里,然后用筷子快速搅拌,然后加入适量的植物油,根据自己的口味喜好加入适量的盐,然后再搅拌均匀,然后在碗里加入适量的水,然后去除鸡蛋表面的气泡,然后把塑料薄膜封在碗里,把碗放在蒸锅里蒸十分钟左右,蒸,撕下塑料薄膜,在蒸鸡蛋上撒上葱,然后加入一些酱油调味料,也根据自己的口味喜好加入其他调味料进行调味 。这样一碗美味的水蒸蛋就准备好了 。
水蒸蛋可以添加调味料
我们知道蒸鸡蛋的方法有很多 。我们也可以在蒸鸡蛋中加入一些你喜欢的食物,一起煮 。最常见的方法是加入银鱼或肉泡做蒸鸡蛋 。我们也可以加入玉米等蔬菜,切成丁,参与鸡蛋一起煮 。我们也可以加入一些植物,比如刺槐花一起蒸鸡蛋,这样会让蒸鸡蛋香气更好,胃口更好 。自然,我们可以根据自己的需要在水蒸蛋中加入其他调味料,这样不仅不会影响水蒸蛋的口感,还能让我们更有食欲 。
【水蒸蛋不仅好吃,同时它的制作方法也特别简单 水蒸蛋一般蒸几分钟】
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