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视状况而定 。如果是给老人或是儿童这类的人吃，炖上45分鐘以内就可以 。可以让梨肉和汤能够更好地混和在一起，梨肉较为酥烂，非常容易消化吸收，并且口味非常好 。假如冰糖雪梨是给大一点的小孩或是年青人来吃，炖的时间段可以略微短一些 。直到水开后把梨放进锅中炖15~20分鐘，只需梨彻底被水湿漉漉，梨肉沒有发白就可以 。
许多人做冰糖雪梨时，都是会让梨炖很长期 。实际上那样做是失误的，会让营养都外流并且口味也不太好 。因而在炖冰糖雪梨时，時间不能过长，那样炖出的冰糖雪梨失味儿，又无失营养 。
炖冰糖雪梨时，使用的梨最好雪花梨，在炖梨的情况下无需去梨皮，梨皮的营养实际上也很丰富多彩，并且炖出的料汁也是有苦涩味 。
【炖冰糖雪梨时,使用的梨最好 沙梨冰糖煮水一般煮多久】

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