凉拌剪刀菜怎么做,王刚凉拌香菜木耳的做法？ _生活知识

西餐凉菜的做法1、酸辣芒果虾(凉菜版)
材料

小黄瓜半条,青椒半颗,洋葱半颗,芒果半颗,草虾仁 7尾,辣椒粉 1大匙,柠檬汁 1颗,细砂糖 1匙,盐适量,白芝麻少许,蔓越莓干少许

做法

1、小黄瓜、红甜椒、芒果切丁、虾仁开背取肠泥烫熟冲凉水备用。

2、将所有材料放入碗中，加入所有调味料拌匀，洒上蔓越莓干、白芝麻即可。

西餐凉菜的做法2、酸甜爽口小凉菜
材料

藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺

做法

1、将藕去节、削皮洗净切成圆片，尽量切得薄一些。

2、切好的藕放入清水中浸泡片刻，锅中烧开水，加入藕片淖烫3分钟捞出沥干水分。

3、立即过凉后沥干水分待用。

4、姜去皮切成细末。

5、碗中放入苹果醋、白糖，搅拌至糖融化，尝一下酸甜味，可根据个人喜欢的酸甜度再调整一下。加入姜末成调味汁。

【凉拌剪刀菜怎么做,王刚凉拌香菜木耳的做法？】6、调味汁加入藕片拌匀即可。

西餐凉菜的做法3、盐水毛豆
材料

毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐

做法

1：毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。

2：用剪刀剪掉毛豆2头

3：锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。

4：五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃

文章插图
王刚凉拌香菜木耳的做法？
主料
干木耳适量
香菜一至两颗
花生米适量
红辣椒3个
辅料
芝麻油2匙
生抽2匙
蚝油1匙
香醋1匙
味极鲜1匙
盐适量
糖适量
1. 干木耳半碗的量
2. 用大点的盘子加水泡软
3. 泡发的木耳用剪刀剪去木耳根部，再搓洗干净。
4. 锅加适量的水烧沸腾倒入木在焯一分钟。
5. 煮好的木耳用水过凉，再挤干多余水分。
6. 调味计：生抽两勺、蚝油一勺、香醋一勺、味极鲜一勺、盐半勺、糖一勺头。
7. 锅内加少许水加热，这样盐和糖能得到充分溶解，加热过后调味汁的味会更加香浓。
8. 加热好端出锅加一至两勺芝麻油。
9. 花生米炒熟待用。
10. 辣椒切成段，香菜切小段。
11. 香菜和木耳拌均匀装入盘。
12. 辣椒段用小火煸熟。
13. 花生米和辣椒段倒入木耳上面。
14. 最后将调味汁用勺子均匀淋上。
温馨小提示
在倒入醋时根据各人的口味，喜欢浓郁点可以多加入。在焯水的时候不要太久，焯久了就不清脆。