水变油违背了哪些科学基本原理,甘油亲水还是疏水？ _生活知识

【水变油违背了哪些科学基本原理,甘油亲水还是疏水？】自来水烧开了飘着的一层东西是水垢。它的成分是碳酸钙和碳酸镁。即使喝了对人体也无害。要去掉它可以采用过滤办法，用一块细纱布绑在壶嘴上，也可以在喝水时将漂浮物撇掉。最好是在家里加装一个净水装置！

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甘油亲水还是疏水？
亲水。
甘油为水性，按照相似相溶原理，易溶于水的是水相，而难溶于水的是油相。在此基础上，再与专水混溶，得到的结果可以形成属水相、层状、层状或混浊的属油相。如：水、甘油、乙醇、丙酮等为水相。液体石蜡、硅油、凡士林等为油相。冬季尤其干燥时，推荐使用凡士林。维他命是矿物蜡的一种，它在皮肤表面形成了一层保护膜，其实质是将油脂涂在皮肤上，防止皮肤失水。而且甘油是通过吸收空气中的水份来滋润。天气特别干燥的时候，比如北方，就不太适合使用甘油。
油中加什么会使其易溶于水？
有人回答过了，弄过来给你看油在水中溶解度几乎为0 因为油的极性很小，而水是极性溶剂。
为了让油溶解与水。我们一般使用表面活性剂（生活中就是肥皂啊，洗洁精都有表面活性剂作为主要成分）。表面活性剂是由两种截然不同的粒子形成的分子，一种粒子具有极强的亲油性，另一种则具有极强的亲水性。溶解于水中以后，表面活性剂能降低水的表面张力，并提高有机化合物的可溶性。这个时候表面活性剂就相当于水和油的桥梁。不过物理学上溶解的定义：超过两种以上物质混合而成为一个分子状态的均匀相的过程称为溶解。而我们上面的体系并不是一个均匀相（如果无法理解，你就类比胶体不是溶液就好了）所以实际上并不能说油溶解与水，只能说油在水中有分散系。