【原料】
粘米粉260g 酵母2.5g 泡打粉2g 温水220g（30℃左右） 酒酿60g 糖80g 油适量
【制作方法】
1、酵母、泡打粉、糖用温水化开 ， 备用 。
2、酒酿用料理机打成糊状 。
3、粘米粉加入化开酵母、泡打粉、糖的温水 ， 再加入打好的酒酿 ， 搅拌成无颗粒的糊状 。
4、盖上盖子或者封上保鲜膜 ， 放在阴凉的地方发酵1小时左右 ， 待酒香扑鼻 ， 体积差不多两倍大即可 。
5、容器刷油 ， 将发好的糊倒入容器 ， 稍微震荡一下 ， 震出多余的大气泡 。
6、冷水上锅 ， 大火蒸25分钟左右关火 ， 焖5分钟 ， 即可取出 。

文章插图
菊花酒酿圆子的做法？
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