新鲜的虾如何保存,活虾怎么保存？ _生活知识

1、新鲜的大虾买回来之后不能立即放到冰箱里面保存，因为直接放到冰箱里面保存的话，虾头是会越放越黑并不能保证大虾的新鲜，所以要经过一定的处理，再放入冰箱，才能保证大虾的新鲜。
2、刚买回来的大虾，放在盆里，然后在盆中加入少量的白糖，搅拌均匀之后，放进保鲜袋里，把保鲜袋的封口拉紧，然后再放入冰箱的冷冻室里冷冻，因为冷冻可以最好的锁鲜，而且这样保存的大虾不仅非常新鲜，就算保存了一段时间之后再解冻，做成菜品，它的口感也不会改变。所以这是一个非常好的大虾保鲜方法，这个技巧，非常适用于日常，因为白糖和保鲜袋以及冰箱都是日常都有的东西，不需要特地去准备，这样做起来也非常的方便。
【新鲜的虾如何保存,活虾怎么保存？】

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活虾怎么保存？
1、瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味
2、保鲜盒冷冻法
把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱速冻。吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了，而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的，可以保存到来年有鲜虾的时候。