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青梅是一种很酸的水果 ， 一般不直接吃 ， 而是泡成酒喝或做成梅吃 ， 酸梅也是常见的成分之一 ， 两者之间有一些区别 ， 让我们看看酸梅和青梅的区别 。
酸梅和青梅的外观不同
酸梅是一种类似荔枝技术的水果 ， 味道很酸 ， 甚至有些苦 ， 显示浅黄色 ， 核很硬 ， 青梅是圆的 ， 双面很明显 。
酸梅和青梅的营养成分不同
【酸梅和青梅的营养价值区别 酸梅和青梅的区别】适量吃一些酸梅可以达到清爽的效果 ， 因为它含有汞酸 ， 可以有效消除血管中的老化物质 ， 可以让疲劳感觉消退 ， 适量吃一些酸梅也可以达到咳嗽效果 ， 让胃酸腺代谢和唾液腺分泌更好 ， 吃后口干可以缓解很多 。吃一些酸梅也能达到缓解疼痛的效果 ， 如果有喉咙发炎的问题适度吃一些特别适合 。吃青梅能活血、除虫、止咳、生津、除烦 。如有呕吐、血崩、尿血等问题 ， 非常适合吃青梅 。青梅富含有机成分 ， 能调节肾功能 。其酶酸成分能软化血管 ， 心血管疾病患者可适当食用 。
酸梅和青梅的吃法不同
酸梅可用于制作甘草酸梅汤 。必须先将酸梅不断清洗干净 ， 然后放入锅中 ， 加入适量山楂、茯苓及其甘草 ， 加入冰糖 ， 适量煮沸 ， 改为文火 ， 再继续煮60分钟 。关火冷却后喝 ， 冰镇后会更清新 。青梅可以做青梅果酒 ， 首先清洗青梅放入锅中 ， 加入适量水慢慢煮沸 ， 加入适量盐 ， 清洗后 ， 用大火煮10秒取出水控制干燥 ， 准备一个干净的玻璃瓶 ， 青梅 ， 加入冰糖、白酒 ， 密封保存三四天 。青梅也可以用糖渍的方法做 。首先 ， 将青梅清洗干净 ， 放入盆中 ， 加入一些明矾、盐和冷水 ， 搅拌均匀 ， 直到变黄 ， 取出 ， 扎上一些孔 ， 然后放入水中浸泡几个小时 ， 控制干燥 ， 然后倒入瓷砖盆中 ， 加入适量搅拌均匀 ， 然后将糖融化腌制 ， 每隔几天检查一次 ， 然后放糖直到饱和 。
以上介绍的是酸梅和青梅的区别 。看完上面的介绍 ， 我觉得大家都有一定的把握 。酸梅的营养成分很高 ， 可以达到保健的效果 ， 也可以用各种方式制作 。如果有必要 ， 可以适当吃一些 。

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