酸、甜、咸、辣、鲜 , 五种味道融合在一起 , 形成了开胃可口的榨菜汤 。
工具/原料
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榨菜头2个 鸡骨架1个 蕃茄3粒 方豆腐3块 猪绞肉150g 黑木耳1小朵
方法/步骤
1/6分步阅读
猪绞肉加木耳、盐、生抽、麻油和粟粉搅拌均匀腌制 。
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榨菜头切片泡水30分钟去除咸味 , 蕃茄和豆腐切块 。
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鸡骨架汆烫后冼净 , 刮去多余的油脂 。
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锅里注入足够的水大火烧开后 , 将2和3的材料加入 , 煮沸后用文火熬3小时 。
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将腌制好的绞肉撮成丸子加入汤内煮熟即可 。(榨菜已经有咸味 , 不够咸才用少许盐提味)
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~熬煮3小时的方豆腐 , 内部组织形成了很多小气孔 , 汤汁被保存在小气孔内 , 特别的好吃 。
![榨菜蛋汤的做法,白菜和榨菜怎么煮汤?](http://img.guangxilong.com/230304/200Jaa1-0.jpg)
文章插图
白菜和榨菜怎么煮汤?
怎么煮汤都可以 , 只要煮熟就好 。
先把白菜 , 榨菜洗干净 。
再榨菜切碎备用 , 白菜切细丝 。
准备七八分熟的佩奇切丝备用 。
准备好后就可以开火了 。锅里先倒入菜籽油 , 倒入葱姜蒜炸香 , 佩奇倒入 , 炒一炒 , 再倒入白菜 。炒熟后 , 倒入白开水 。煮开锅 , 关火 , 倒入榨菜碎 。静放两分钟 , 起锅装盆 。加几滴食用油 。
【榨菜蛋汤的做法,白菜和榨菜怎么煮汤?】这样 , 一锅白菜榨菜汤就煮好了 。榨菜会使汤鲜美无比 。如果加点葱花就更美味了 。
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