紫菜，是在海中互生藻类的统称 。紫色或褐绿色 。
紫菜分为烘干紫菜和晒干紫菜 。烘干的紫菜也叫烤紫菜 。
紫菜烤和不烤的区别：
烘干的紫菜：首先烘干紫菜时效上要快，而且烘干的彻底
【紫菜怎么烤着吃,烤紫菜脆片怎么做？】烘干的紫菜口感上比较好
3烘干的紫菜色泽上要好，氧化少
晒干的紫菜：免不了灰尘等污染，成色较差 。

文章插图
烤紫菜脆片怎么做？
烤紫菜脆片
用料
寿司紫菜N张
好侍百梦多咖喱小半块
橄榄油2勺
生抽1勺
醋半小勺
糖一勺
蜂蜜三勺
白芝麻适量
烤紫菜脆片的做法
先调好抹料：小半块咖喱加少许水微波炉30秒溶化后，加两勺生抽 一勺白糖 半小勺醋 两勺橄榄油 三勺蜂蜜，搅拌均匀后放置一边 。
取三张寿司紫菜：先铺一张寿司紫菜于菜板然后涂抹调制好的酱汁，然后接着铺一层涂抹酱汁，最后再铺一层 。
三层铺好后用刀切小块整齐的摆放在于烤盘中，表层撒上白芝麻 。烤箱中层 上下火 140度 12分钟

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