煮饭水放多了 ， 煮出來的饭就非常的软 ， 水放少了 ， 煮出來的饭又非常的硬 。那麼煮饭要放是多少水呢？

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1、一般情形下 ， 水流量的是多少依据米的有多少来明确 。若蒸白米饭 ， 米和水的比率是1﹕1.2~1.4 ， 一般水高出米2~4CM比较适合 。还可以用另一种方式来明确水的用量 ， 无论多长 ， 总之只需水比米略微高出1.5cm~2cm上下 ， 也就是大约一手指上下 ， 用双眼大约瞅一瞅就可以了啦 。如果是稻米里边加紫米、高粱米或是小米手机等杂粮 ， 则要适度多放水 ， 由于杂粮很“喝水” 。
2、因为大米产地及其每一个人口感的不一样(不同地域、我国、知名品牌) ， 水的用量也略各有不同 。一般来说 ， 一开始第一次的情况下也许会不成功 。不必气馁 ， 渐渐地再试一下 ， 或咨询一下有经历的人 。
3、假如蒸出去的米饭太干燥 ， 可以加少许的水 ， 再再次焖一会儿 。或是过稀 ， 可以就是这样再闷半小时再吃 。或是先凑合着吃 ， 总结经验 ， 下一次再蒸的过程中可以合理降低或提升水的用量 ， 渐渐地的就会很有工作经验！
4、蒸熟不必立刻揭锅 。一般情形下 ， 当电饭锅“断电” ， 就表明米饭早已熟透 ， 但假如此刻开启外盖装饭 ， 会发觉表面的米饭很稀 ， 而底锅则牢牢地黏着一层锅巴 。这层锅巴不但没法盛出去 ， 也不容易清理 。恰当的作法是 ， 当加温电源开关跳至隔热保温电源开关以后 ， 不必立刻拔电源插头 ， 让它处在隔热保温情况5分鐘 ， 拔完电源插头后让米饭再次焖5分鐘 ， 那样蒸的米饭吃的时候味道更强 ， 并且还不易黏锅 。
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【煮饭要放多少水 正确做法是关键 煮饭要放多少水】

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