制作食材


玉米淀粉185g 低筋面粉15g 奶粉20g 白糖40g 泡打粉2g 牛奶10g左右


制作过程


1 除去鸡蛋和牛奶，把其他原材料过称后混合


2 鸡蛋打散后，倒入步骤1


3 倒入牛奶，一定要注意量，保证面糊粘稠，流动性小，一旦面糊稀了，没办法挤成型 。不过稍微倒多了，可以再加入面粉，我觉得不影响口感 。


4 烤盘铺好油纸，然后面糊装入裱花袋挤成小圆形，烤箱提前预热165摄氏度，烤15分钟左右 。

文章插图
面粉加玉米淀粉的做法大全？


玉米淀粉76克，面粉100克，水330克，盐2克，食用油(刷盘跟面皮用)适量
凉拌配料：
胡萝卜半根，黄瓜半根，香菜适量，老干妈1勺，五仁辣椒酱2勺，生抽2勺，麻油1勺，香醋2勺
步骤 1面粉，玉米淀粉，盐混均匀，加一半水，注意是一半水哦，搅拌均匀 。再加剩下的一半水，一直搅到没有颗粒状 。时间可以搅长一点，让面粉起筋会更Q弹 。
搅完静置一会儿，这会准备蒸的材料 。
步骤 2先烧开一锅水，准备蒸凉皮 。准备一个大盘子放一些凉水(脱模用) 。
准备一个盘子，食用油(熟的)刷薄薄一层，舀一勺面粉液大概薄薄平铺一层披萨盘，放上架子上锅大火蒸 。蒸到面皮起小泡泡了，就可以取出来放在凉水盘上脱模了 。
步骤 3重复这个步骤，总共做出来7片 。
步骤 4面皮切条，胡萝卜、黄瓜刨丝 。
【玉米淀粉可以做什么,面粉加玉米淀粉的做法大全？】步骤 5加入调料抓均

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