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【冷冻饺子是冷水下锅吗 煮饺子是冷水下锅吗】依据饺子种类而定 。冷冻饺子是冷水下锅，速冻饺子皮较为薄，用冷水能使皮和馅遇热匀称，可在水烧开的情况下，再添加冷水，这般饺子馅熟得快，也不会煮熟饺子皮 。自身包的新鮮饺子是水开后下锅，并且用铁铲的后背促进饺子，防止扒锅或是饺子相互之间黏连 。饺子是中华传统面点，由汉朝南阳市涅阳人张仲景创造发明 。饺子又被称为饺子，是中国北方民俗的正餐和地方特色小吃，也是春节食品类 。
饺子文化艺术：
饺子是各家平常的特色美食小吃，也是在大年三十夜里必不可少的食材，表述着我们对幸福生活的憧憬与需求 。在包饺子时，大家经常将金如意、老红糖、花生、枣和板栗钱币等包进馅里 。吃到称心、吃到老红糖的人，明年的日子更柔美，吃到花生的人将健康平安，吃到枣和板栗的人将百年好合，吃到古钱币则是福财持续 。

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