1、用料：地螺500克，米醋适量，装罐后要没过地螺，白糖适量，花椒适量，盐适量 。
2、腌酸甜地螺的做法：地螺洗好放在盆里撒一点盐让地螺出水，出水的过程中多动盆几次 。
3、出水之后的地螺装瓶，倒米醋没过地螺 。
4、根据自己喜欢的甜度加糖，你家的瓶子估计一瓶四勺糖左右吧 。
5、几天之后糖融化之后尝尝汤汁再根据情况加糖或者醋 。
6、小贴士：盐要过一两个小时才能把地螺的水杀出去，装罐过程不要太着急 。

文章插图
凉拌南风螺做法？
风螺洗净，葱切段，一起放入滚水中以小火氽熟，捞出沥干，装在碗中
2. 大蒜去皮，切末；
3. 红辣椒洗净，去蒂，切末；
【凉拌海螺片的做法,凉拌南风螺做法？】4. 蒜末、辣椒末同放入小碗中加米酒、白糖、酱油拌匀，再倒入烫好的风螺肉中拌匀，即可盛盘端出 。

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