冰糖杨梅的制作方法步骤,20斤杨梅放多少冰糖？ _生活知识

原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

【冰糖杨梅的制作方法步骤,20斤杨梅放多少冰糖？】做法步骤：

第1步、杨梅买来，放在盆里清水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用清水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在通风的厨房，晾了一下午加一晚上。如果量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省去晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。

第2步、一层杨梅，一层冰糖。如果瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚刚好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。

第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一礼拜左右。喝酒为主，就泡一个月左右。

文章插图
20斤杨梅放多少冰糖？
150克。制作杨梅酒时，一斤杨梅可以添加500毫升白酒以及150克冰糖、蜂蜜少许。制作杨梅酒使用的杨梅，需要选择成熟新鲜没有破损的。杨梅在泡酒之前，需要去除叶子、果梗，放在淡盐水中浸泡，再用清水反复冲洗，这样可以将杨梅清洗的更加干净。