炒鸡蛋和肉时，不要一直搅拌，否则鸡蛋太碎，不够漂亮 。
1，先切猪肉 。
2，将鸡蛋打散，按顺序搅拌，加入少许盐 。
3，倒入油热锅，油热后倒入肉炒，可放少量料酒 。
加盐，倒入鸡蛋和肉炒，不要弄得太碎，加入味精出锅 。
【鸡蛋跟肉爆炒的时候,不要一直搅弄,否则鸡蛋太碎,不够美观】

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