鸡蛋灌饼的做法.在家也可以做哦 _鸡蛋

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鸡蛋灌饼的做法不妨试着做一下 【鸡蛋灌饼的做法.在家也可以做哦】1.我们先把做馅糕的食材和调料都准备好。准备一百二十克面粉，两个鸡蛋，两三片生菜，适量的食用盐，食用油，面粉，甜面酱，大葱。
2.找一个干净的碗，把准备好的面粉倒进碗里，加一点盐，然后准备一些温水。先倒入一点温水，用手搅拌。需要水的时候，再加入，一点一点的倒进去，边倒边搅拌。
3.将面粉慢慢搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。面团揉好后，放到碗里，找个保鲜膜，盖上面皮袋，让面团醒半个小时，然后就可以取出来了。
4.在醒发面团的过程中，我们可以另找一个碗，往里面倒一些面粉，然后找一个干净的锅，往里面倒适量的油，开大火把油烧掉。油热后关火，将热油倒入面粉碗中，拌入面点，拌匀。
5.面点拌好后，放在一边准备，然后取出洋葱，剥去外层的透明皮，用清水洗净，切成葱花。然后把准备好的生菜拿出来，用清水洗干净，和葱花一起放在一边，需要的时候再拿出来。
6.面团醒过来后，先找一个干净的案板，在上面撒一些干面粉，然后把醒过来的面团放在案板上，开始用手揉面，把面团揉均匀，然后用刀从面团中间一分为二。
7.取出分好两半的小面团中的一个，用擀面杖擀成长条状，然后取出我们准备好的面皮。用手抹上适量的面点，铺匀，然后用手从一端卷，卷到另一端，卷好后用手捏紧。
8.然后用手把擀面杖压平，再拿出擀面杖，用擀面杖把面条擀成椭圆形，四圈晾干。擀好后，取出另一根长面条，均匀涂上同样的油，用擀面杖擀成细细的椭圆形。
9.两个圆形煎饼擀开后，就可以取出电饼铛了。打开电饼铛的电源。电饼铛加热后，在锅底刷一层油，然后把煎饼放进去。煎饼稍微变色后，就可以翻面了。如果面皮有一面鼓起来，就用筷子刺入鼓起来的一面，然后迅速。
10.将蛋液倒入饼中，用铲子将饼往下压，然后两面煎。全部炸变色，微黄。可以关掉电源，把炸糕拿出来。然后取出准备好的甜面酱，在蛋糕的一面刷上甜面酱，撒上一些葱花，把准备好的生菜铺在蛋糕上。
11.用手慢慢卷蛋糕。卷完之后，把刀拿出来，然后把卷好的饼从中间切开，切成两半。当我们用鸡蛋填满蛋糕时，它就做好了。可以闻到一股浓浓的鸡蛋味，咬一口，满嘴留香。