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晒干莲子怎么吃法 晒干的莲子可以直接吃吗 1.配料:银耳、干莲子、大枣、枸杞、冰糖 。
2.将银耳用清水浸泡 ， 去除底部黄色硬结 ， 然后切丝备用 。一般会用三四朵 。
3.莲子需要中间无芯 ， 不苦 ， 放多少随你喜欢 。
4.在汤锅里放清水 。水要一次够 ， 留有蒸发的空间 。不要在烹饪过程中加水 。
5.将银耳、冰糖(约三两)、大枣、枸杞子放入冷水中 ， 大火烧开 。一定要不断搅拌锅 ， 防止银耳胶粘锅 。烧开后关小火煮 ， 不断翻炒锅 。
6.莲子容易熟 ， 放进去比较晚 。
【新鲜莲子吃不完可以晒干吗】7.煮沸后继续煮至银耳糊化 ， 汤汁粘稠 。

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