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黄酒炖肘子的做法 黄酒炖肘子怎么做好吃【黄酒烧猪肘子】第一步
材料:肘子200g、大葱1段、桂皮1片、生姜1片、八角2片、香叶2片、酱油1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、黄酒适量、料酒1茶匙 。
第二步
手肘洗净 ， 放刀 ， 浸泡1小时去血 。
第三步
将大葱切成段 。
第四步
生姜切片 。
第五步
锅中倒入适量清水 ， 加入肘子、姜片、葱段、料酒煮5分钟 。
第六步
撇去浮沫 ， 取出备用 。
第七步
从另一个砂锅里 ， 先放入姜片、葱段 ， 再放入肘子、桂皮、八角、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐 。
第八步
然后加入黄酒和适量的水到肘部 。
第九步
盖上锅盖煮2小时(中间翻一下 ， 避免粘锅) 。

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