垆土山药和铁棍山药有什么区别,中国山药之乡？ _生活知识

铁棍山药分垆土跟沙土，指的是所生长的土质不同。口感都是干面，甜香，略带点麻。
【垆土山药和铁棍山药有什么区别,中国山药之乡？】相对来说垆土口感更佳，直径比较细，约1-2厘米，表皮毛须众多，毛须根部突起，表皮有红色锈斑。这些是鉴别真正铁棍山药的方法。
垆土铁棍山药是在硬土地生长，受土质的影响，生长费力，长的较慢，外观弯弯曲曲的，长度30-45厘米不等。
正是因为这样，垆土山药水份比水沙土山药含量更低，口感更干面。
沙土铁棍山药是在黄河滩的沙地生长，在黄河滩大量种植，比垆土铁棍山药种植面大，产量高。
直径1-2厘米，长度40-80厘米。山药挖的时候，很费力，因为山药是竖着生长的，垆土地的山药挖起来就更费力了，土质硬，所以种植垆土山药的要比沙土山药的农户少的多，产量相对来说也比较低。
物以稀为贵，也就更受大家的青睐。

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中国山药之乡？
1
河南焦作（怀山药）
2.
山东菏泽（陈集山药）菏泽，位于山东省的西南部，地处山东、江苏、河南、安徽四省的交界地带，也是中国出名的“牡丹之都” 。
3.
河北蠡县（蠡县麻山药）蠡县，隶属河北省保定市，是麻山药的主要产区，有“中国山药之乡”的美誉。
4.
湖北利川（利川山药）