五香豆干怎么做才好吃,张家口五香豆干在家怎么做？ _生活知识

五香干子需要焯水吗？
答案是不需要焯水，因为五香干子已经是半熟制品，它是在成品的基础上再加工，比如放盐大料香料生抽老抽冰糖，等等煮制而成的，
所以我们在食用之前就不需要焯水，如果焯水的话，就会把它的原有的五香味都吵没了，直接与配菜一起做熟即可

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张家口五香豆干在家怎么做？
首先准备2块豆腐在水中浸泡一会儿去一下豆腥味，然后将豆腐全部切成薄片备用。
锅中倒入水开大火将水烧开，然后将豆腐片都摆放在蒸屉上热水上锅开大火蒸5-6分钟。
5分钟之后将蒸熟的豆腐取出来晾凉，放在一个透气的工具上面，全部摆放好之后在上面压一个重物，大约压3-5个小时左右。
锅中倒入水，在里面放入葱姜片，然后再加入花椒，八角，香叶，小茴香，红尖椒，适量的盐和生抽，蚝油，搅拌均匀之后放入豆腐片，开小火焖炖10分钟左右，将卤汁煮至沸腾。
【五香豆干怎么做才好吃,张家口五香豆干在家怎么做？】10分钟之后关火，不要直接取出来，在里面浸泡半个小时，半个小时之后将豆腐块捞出来放在透气的工具上面，晾干表面的水分，豆腐干就制作完成了，筋道有嚼劲，特别的好吃。