酸菜配什么菜好吃,酸菜坛可以泡什么菜？ _生活知识

【酸菜配什么菜好吃,酸菜坛可以泡什么菜？】圆白菜和大白菜能同时渍酸菜，酸菜是北方的一个特色，家家户户都会腌酸菜，而且每家不止腌一种酸菜，大白菜腌的最多，其次就是圆白菜了，圆白菜腌的酸菜也很好吃，经过发酵的圆白菜l还会腌芹菜和胡萝卜，又是另一种味<酸白菜介绍：
酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的
酸白菜营养分析：
酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，可促进消化

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酸菜坛可以泡什么菜？
酸菜汤可以泡什么菜？
像我们家就分两个坛子来泡酸菜，一个坛子专门泡酸菜，里面只放上盐和一点老姜喝少许的辣椒，这个酸菜是专门用热天用来煮肉片汤粉丝汤，烩酸菜老鸭汤的，另外一个坛子就是佐料坛子专门泡上芷江辣椒大蒜，也可以泡上一些泡豇豆红白萝卜，蒜薹苔，基本上就可以啦，一般不泡黄瓜和白菜，因为黄瓜的水分重很容易送花的