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板栗山药炖鸡的做法材料:板栗50g，山药50g，全鸡1只，姜1根，葱1根，八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐 。
练习:
1.山药去皮切段，姜切片，葱切段 。
2.将鸡肉切成小块，放入沸水中焯一下，去掉血沫 。
3.将鸡块、栗子、葱白、姜片、适量清水放入砂锅中煮开 。
4.汤汁煮沸后，改中火，炖30分钟，加入山药炖20分钟 。
【板栗山药炖鸡的功效】5.加盐、枸杞后，汤汁浓缩，即可食用 。

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