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原材料：猪腿肉削皮５００克，马蹄２００克，油３００mL，鸡蛋一个，米酒２０mL，盐５克 。
做法：
１、备好猪肉末，马蹄和鸡蛋 。
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２、把马蹄敲碎后再剁碎粉末 。
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３、猪肉末里磕入鸡蛋，添加盐，米酒 。
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４、按顺时针一直拌和至有粘性 。
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５、随后拿手捞起猪肉持续的往盆里辗压，一直至把面盆翻面或是紧紧的粘在盆底不容易落下来 。
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６、再把马蹄碎所有添加再一次拌和至有粘性 。
【猪腿肉削皮,马蹄200克,油300mL,鸡蛋一个,米酒20m 炸肉丸子的家常做法酥脆】
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７、凉锅下油，油要多一点，炸过的油可以炒蔬菜 。
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８、随后捞起猪肉后离开光洁的球体 。
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９、温度７分热后转中文火，把肉丸子逐一添加后转走红 。
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１０、炸至色泽金黄色后捞起起锅 。
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