【九层马蹄糕椰汁层怎么做】
文章插图
椰汁九层糕做法图解 经验内容仅供参考 1.用300克清水将糯米粉和栗子粉混合成粉浆 。将300克清水和200克椰子水放入锅中,中火煮沸,加入糖和精盐,关火,慢慢倒入粉浆,搅拌至全部均匀 。把糖粉分成两半,一半是原色,另一半是粉色 。
2.将9寸见方的盘子擦干净,刷上油,移入蒸笼 。先倒1/5左右的红粉糊,中火蒸12分钟左右,再倒1/4原色粉糊,再蒸12分钟,这样红原色就有九层,每层蒸12分钟 。饼熟后取出,冷冻,切成菱形,装盘 。
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