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煮汤圆的技巧有哪些？煮出来的汤圆软硬香甜不夹生 煮饺子有四个技巧 ， 就是揉饺子的时候表面一定不能有裂缝 ， 其次是开水 ， 小火慢煮 ， 最后煮的时候加冷水 。煮出来的饺子软、硬、甜 ， 不生 。
汤圆烹饪技巧1 。表面不得有裂纹
煮之前 ， 饺子一定要揉好 ， 表面不能有裂纹 。否则 ， 饺子煮熟后很容易裂开 。
2 。把锅里的水烧开
注意饺子一定要在水里煮 。锅里的水烧开后 ， 放入饺子 ， 轻轻推开 ， 这样就不容易粘锅了 。
3 。小火慢煮
饺子在锅里煮到浮起来后 ， 把火改成小火 ， 因为如果一直用大火煮 ， 饺子很容易被煮开 ， 太软了就不好吃了 。
4 。烹饪时加入冷水
【汤圆要怎样煮才能熟透】饺子放入锅中后 ， 每煮一次 ， 加入适量的冷水 ， 这样煮两三次后 ， 就可以取出来吃一会儿了 。这样煮出来的饺子软硬兼施 ， 甜甜的 ， 而且不生 。

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