如何做青鱼尾巴汤,青鱼尾巴怎么做好吃又简单？ _生活知识

料 3种

葱适量姜适量蒜适量
调料 5种

油适量盐适量料酒适量胡椒粉适量鸡精适量
烹饪步骤 11步

步骤1

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：1
青鱼头与尾巴去杂质，洗净，对剖开

步骤2

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：2
萝卜去皮，洗净，切丝

步骤3

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：3
锅里油热，放下鱼头鱼尾煎透

步骤4

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：4
取砂锅，放适量清水，放下鱼头、尾

步骤5

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：5
加料酒、姜片、葱结，大火煮开，小火10分钟。

步骤6

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：6
撇去浮沫。

步骤7

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：7
小火再煮10分钟

步骤8

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：8
放入萝卜丝，大火煮开，小火8分钟。

步骤9

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：9
放适量盐

步骤10

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：10
放适量胡椒粉。

步骤11

青鱼头萝卜丝汤_的做法步骤：11
放适量鸡精，大蒜末，葱花即可。

文章插图
青鱼尾巴怎么做好吃又简单？
1、一斤鲜鱼吧，鱼掏腹洗净在鱼身两面用刀各斜开四口（便于入味）、沥干水放入盆中；
2、在盆中切好的葱段、姜片、蒜片，再放入少许白醋、白糖、料酒、盐、鸡精拌匀（酱油就别放了）腌制15~20分钟；
【如何做青鱼尾巴汤,青鱼尾巴怎么做好吃又简单？】3、锅里放油，烧热后，把鱼放入锅内两面煎至两侧微黄（不要把那些大料一起放入），接着放入清水800ml~1l ，后把剩余大料倒入，炖至汤水些须发白约20分钟，淋入香油香菜；出锅