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蚂蚁上树是什么菜？蚂蚁上树的制作方法教程 起锅用油将肉末煸炒，放入葱、姜、豆瓣酱、料酒，翻炒均匀，然后在锅内加入清水至肉末没了，倒入泡好的粉条，倒入酱油翻炒至粉条变软有颜色，中火翻炒，收汁，关火装盘，最后撒上葱花，美味蚂蚁上树 。
蚂蚁爬树的制作方法配料:红薯粉丝、瘦肉、豆瓣酱、酱油、料酒、葱、姜、酱油、植物油 。
【蚂蚁上树怎么做菜】1.瘦肉剁成肉末，葱切末，姜切末 。红薯粉丝用冷水浸泡，捞出沥干备用 。
2.锅里油烧开，油热后把肉末倒入锅里炸至发白 。然后加入葱、姜、豆瓣酱、料酒翻炒均匀 。
3.锅中加入适量的水，直到肉末刚好没过，然后将泡好的粉丝倒入 。
4.调入酱油，翻炒酱油，翻炒至粉丝变软变色 。关火，中火翻炒后装盘 。最后撒上葱花，好吃的蚂蚁爬树就好了 。

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