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肉夹馍的做法和配方 ， 肉夹馍怎么做好吃？肉三明治的做法1.牛筋用清水浸泡3小时 ， 洗净 ， 沥干 ， 倒入淡、深酱油中 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱浸泡6小时 。生姜切片 ， 大葱切段 。
2.将肉桂1片、香叶2片、八角1片、茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1片、陈皮1片装入纱布袋中密封 。
3.将腌制好的牛筋放入锅中 ， 加入适量的水 ， 煮开 。加入姜片、葱、干辣椒、香料包和甜面酱 ， 小火炖2小时15分钟 。
【肉夹馍应该怎么做】4.牛肉熟后捞出剁碎 ， 青椒切碎 ， 加一勺酱拌匀 。将馒头切开 ， 加入牛肉和青椒 。

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