巧克力含有30%的脂肪 ， 其中60%是饱和脂 ， 然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分 。可可豆和糖 ， 所以巧克力是遇热变软 ， 遇冷变硬 ， 遇热吸热 ， 然后就融化了 。


巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食 。它不但口感细腻甜美 ， 而且还具有一股浓郁的香气 。巧克力可以直接食用 ， 也可被用来制作蛋糕、冰激凌等 。在浪漫的情人节 ， 它更是表达爱情少不了的主角 。

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为什么放在空气中的巧克力会溶化？
巧克力含有30%的脂肪 ， 其中60%是饱和脂 ， 然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分 。可可豆和糖.所以巧克力是遇热变软,遇冷变硬 ， 遇热吸热 ， 然后就融化了 。
【为什么巧克力会融化,为什么放在空气中的巧克力会溶化？】还有那是因为巧克力吸收了空气中的水分 ， 融化了 ， 还有就是天一热 ， 巧克力受热 ， 自然也软化了

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