【黄赖头是黄牛肝菌吗,一切就变色的蘑菇?】几十种 。
常见的有,黑牛肝菌(暗褐脉柄牛肝菌,Phlebopus portentosus)、褐牛肝菌(茶褐新牛肝菌,Neoboletus brunneissimus)、黄癞头(褐孔皱盖牛肝菌,Rugiboletus brunneiporus)等 。
有少数见手青也是有毒的 如:日本海氏牛肝菌、细网牛肝菌、黄粉末牛肝菌、青黄牛肝菌等 。
文章插图
一切就变色的蘑菇?
见手青
见手青学名“小美牛肝菌”,被誉为“山珍极品” 。见手青属于牛肝菌,碰到或者切开会变成青蓝色而得名,需切薄片炒熟炒透方可食用,否则易中毒 。
见手青根据外观颜色被分为红、黄、黑三个品种!颜色加上牛肝菌三个字组成的不同类别学名,衬托了菌伞的形意 。遇到手、刀,红网也好,黄网也罢,牛肝菌们立即变成青黑色,这便是见手青命名的逻辑,直击要害,令人过目难忘 。
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