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卤水鸭头做法及配料 卤水鸭头怎么做 【卤水鸭头怎么做好吃】1.材料:鸭头6个 。
2.配料:香菜 。
3.调料:花生油、料酒、酱油、蚝油、豆豉(暂代酱油)、盐、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜、蒜 。
4.鸭头细刷洗净 。将香菜洗净备用 。姜蒜炒 。
5.放少许花生油、爆炒花椒、干辣椒、豆豉 ， 加水 ， 放入姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、酱油、蚝油、盐 ， 煮少许 。
6.放入鸭头 ， 倒入料酒 ， 小火煮15-20分钟 。装盘 ， 放入香菜 ， 倒入腌料 。

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