小麦粉可以做馒头吗,一斤小麦面粉能做多少斤馒头？ _生活知识

高筋面粉能做馒头，发面饼。下面以做馒头为例：主料：高筋面粉500克，糖80克辅料：酵母5克，水250克馒头的做法：
1、准备高筋面粉。
2、酵母粉用温水溶解。
3、把糖、水和酵母水分别倒入面粉用手揉搓至不粘手，然后发酵40分钟左右再揉搓一次即可。
4、上锅大火蒸20分钟即可出锅。
5、做好的馒头。

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一斤小麦面粉能做多少斤馒头？
一斤小麦粉能做5至20个馒头了，如果你家喜欢吃大个馒头，做2两面粉一个的馒头就可以，大个馒头吃着馒头皮相对少口感吃起来更好。而小个馒头可以做满月馒头，一斤面做20个做100个5斤面就好，主要是图吉利，预是小孩可长命百岁。做出的小馒头好看又吉祥，很受大家的欢迎。
自发麦粉怎么蒸馒头？
自发小麦粉做白面馒头的做法
材料 A 。高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克
B 。高筋面粉50克做法

1.将材料A全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟

2.和成面团后停机，让面团静置5-10分钟

3.再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，这步要盖上面包机的盖子工作

4.用手拉开，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态

5.加入两勺的干面粉，大约是50克，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团

6.再次的揉成光滑面团，停机后，再让面团醒一会，大约10分钟即可拿出整形

7.将面团称量等分成若干个小剂子，并逐个的用手反复揉匀，将面团里面的气泡排尽

8.揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时

【小麦粉可以做馒头吗,一斤小麦面粉能做多少斤馒头？】9.馒头坯跟冷水一起上蒸锅，大火冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖取出馒头，留有间距的分散着摊放，晾凉即可