豆瓣酱和牛油火锅的做法 烤鱼的制作方法和配料


豆瓣酱和牛油火锅的做法 烤鱼的制作方法和配料

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材料:鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、牛油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴笋、芹菜、油豆皮 。
1、鱼用姜片 , 葱 , 料酒腌制1小时 。莴笋切片 , 芹菜段 , 油豆皮铺好烤盘 。
豆瓣酱和牛油火锅的做法 烤鱼的制作方法和配料

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2、起锅烧油 , 加入姜片 , 葱段 , 花椒 , 大料炸糊 , 捞出 。放入豆瓣酱和牛油火锅底料炒出香味 , 倒入开水 , 荔枝罐头的汤汁和水淀粉熬制黏稠 。
豆瓣酱和牛油火锅的做法 烤鱼的制作方法和配料

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3、用厨房纸把鱼表面的水分吸干 , 拍少许干淀粉 , 放至锅内煎 , 小火上下各煎2-3分钟 。然后放入铺好蔬菜和豆皮的烤盘 。
豆瓣酱和牛油火锅的做法 烤鱼的制作方法和配料

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4、将酱汁浇到鱼上面 , 放至烤箱210度25分钟然后倒入火锅内即可 。
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【豆瓣酱和牛油火锅的做法 烤鱼的制作方法和配料】