豆腐炒葱怎么做好吃,炸酱炒豆腐怎么做？ _生活知识

【豆腐炒葱怎么做好吃,炸酱炒豆腐怎么做？】在烹调豆制品时一定不要放葱，因葱中含有大量草酸，豆腐中的钙与草酸易形成草酸钙，如果人们吸收过量草酸钙，便会出现烦躁不安、抽筋、软骨等病症。
豆腐及所有的豆制品都含有丰富的蛋白质、钙等营养成分。葱含有大量草酸，加葱后形成草酸钙，不利于人体对钙的吸收。钙是人体必需的重要元素。长期钙不足，会导致人体内钙质缺乏。因此，炒豆腐和豆制品时不要放葱。在烹调时一定不要放葱，因葱中含有大量草酸，豆腐中的钙与草酸易形成草酸钙，如果人们吸收过量草酸钙，便会出现烦躁不安、抽筋、软骨等病症。

文章插图
炸酱炒豆腐怎么做？
原料
豆腐适量，盐适量，葱适量，姜适量，油适量，豆瓣酱适量，老抽适量，糖适量

1/准备一般硬度的豆腐
2/葱姜切丝，热锅冷油小火，下葱姜豆瓣酱，翻炒出香味
3/豆腐切1.5cm见方，入锅，倒入老抽、食盐，少量糖可提鲜，不放糖也不影响。
稍加翻炒，让豆腐上色。
4/加入清水至豆腐一半高度。炖煮5分钟左右，待汤汁收至一半出锅。
5/好吃到汤也剩不下的一道菜啊，多放葱姜。
6，注意盐的量少一点，因为豆瓣酱和老抽都是咸的。
7/吃辣的可以放干辣椒与葱姜同时入锅煮开即可出锅。