醉蟹钳里有寄生虫吗,蟹钳长毛了还能吃吗?

【醉蟹钳里有寄生虫吗,蟹钳长毛了还能吃吗?】蟹钳里有寄生虫的 。
大闸蟹、蝲蛄及其淡水虾这种普遍的节肢动物都是肺吸虫的关键寄主 。醉制食品通常由于秘方设计方案不足科学研究,储放标准不能确保,难以实现杀菌除虫的实际效果,乃至假如原料就被裂头蚴或是真菌感染,食用者就会有感染风险 。


要防止吃螃蟹感染裂头蚴,就需要对蟹开展充足加温 。无论是虫体还是幼虫,也不可能在高温下生存太长期,要是确保食材煮开煮透,就可以安心服用 。把螃蟹清蒸,另配上蒜、醋等调味品也是十分美味可口 。

醉蟹钳里有寄生虫吗,蟹钳长毛了还能吃吗?

文章插图
蟹钳长毛了还能吃吗?
不能吃,有的大闸蟹腿上会长有毛,但是我们不小心会吃进嘴里面,这个是千万不能吃的,因为含有很多细菌 。大闸蟹是生活在淤泥中的,日常主要以微生物、动物腐尸为食,身体中携带了大量的毒素和寄生虫,为了防止毒素和寄生虫进入身体,高温可以杀菌、消毒,蒸大闸蟹的时候务必蒸15分钟左右,待病菌、毒素、寄生虫彻底杀灭后再食用大闸蟹 。