【干的碱水面怎么煮】

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干碱水面煮几分钟才熟，碱水面多久能煮熟 1.在干碱水中煮5-8分钟，然后煮熟 。碱水可以分解淀粉中的合成蛋白，促进淀粉成分快速吸水膨胀，快速糊化，可以增加粥的稠度，使其口感更好，而且煮粥的时间也缩短了很多 。
2.碱性表面的主要成分是碳酸钠，也称为苏打或苏打灰 。水解后会呈碱性 。如果高浓度或长时间接触，可能会造成轻微腐蚀，如手部皮肤表面湿滑 。因此，要注意碱性表面的接触时间 。

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