艾饺的做法,艾粑饺子做法？ _生活知识

答:用大拇指挤压，在收边处捏出花边，一个艾饺完工了。
以下是做法
原料：水、糯米粉、芝麻、白糖、碱适量
制法：
1、锅置火上，加清水烧沸，倒入一半的碱水，水再沸时投入洗净的鲜艾叶，不盖锅盖，烧沸煮烂。
2、将煮烂的艾叶捞入冷水过凉，再加入剩余的碱水和糯米粉搅拌均匀。
3、将清水烧沸，冲入粳米粉中，边冲边用木捧搅匀成厚粉糊，和入艾叶糯米粉团中揉匀。
4、将揉匀的粉团放在撒有干糯米粉的案板上，搓条后下剂约100个。
5、黑芝麻洗净、炒香，擀成细末，加入白糖拌匀，制成馅心。
6、将剂子揿成扁圆形，包入馅心，先捏成三角形，再收口捏成海燕形状，上笼用旺火蒸约12分钟即成。

文章插图
艾粑饺子做法？
用料
糯米粉350克
粳米350克
面粉350克
艾草250克
芝麻200克（左右）
花生100克（左右）
猪油50克（左右）
水500克（左右）
白糖400克糖水300馅料100
艾草之艾糕艾饺的做法步骤

步骤 1
将采摘来的艾草取叶泡水里清洗干净，锅里加水煮开放入艾草煮熟，捞出切碎

步骤 2
因为用菜刀切碎很累人，我就用了料理机打碎，省力又省时
【艾饺的做法,艾粑饺子做法？】

步骤 3
将糯米粉，面粉，粳米粉放大盆里拌匀，倒入碎艾草，然后用手将碎艾草拌匀，边揉边加糖水，揉成软硬适中的艾草面团

步骤 4
芝麻洗干净入锅小火炒熟磨碎，花生小火炒熟磨碎，拌入白糖

步骤 5
艾饺：取一小团面粉揉圆按扁先放入猪油，再用小勺把芝麻花生白糖馅放入，包起来捏，捏二角的三角的四角的都可以，只要不露馅
步骤 6
包好的艾饺入蒸锅，蒸15分钟