盐须菜跟香菜的区别是什么,盐须菜做法？ _生活知识

盐须菜学名香菜。1、将香菜洗净,切成适合大小,放在塑料袋里,存放在冰箱冷冻室中。用时取出不用解冻,味道不会变坏,香菜也不会坏掉。
2、用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日换水一次,即可较长时间保存香菜。
3、将香菜装入保鲜袋,同时放进一小块萝卜(胡萝卜或白萝卜皆可),再将保鲜袋扎紧放入冰箱冷藏室。
4、晾晒法,带根的整株香菜洗净、理齐,在开水锅里放少许食盐,再将香菜根部放进锅中浸烫半分钟左右,然后把香菜全部浸入水中焯烫10秒钟,待香菜变绿即取出,晾凉后用细铁丝挂在通风处阴干,切忌曝晒。3～4天后即干透发脆,取下切成小段贮存。食用时,用开水泡软做配料或放入汤内,都能保持原有的香味。

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盐须菜做法？
答：主料2人份
猪里脊肉300克
辅料
黑木耳3朵黄瓜1根鸡蛋2个干黄花菜10克料酒3毫升酱油15毫升食盐3克香油1毫升白砂糖3克葱8片植物油适量水淀粉适量
步骤1
【盐须菜跟香菜的区别是什么,盐须菜做法？】用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净。木耳用手撕成片，黄花切成段。大葱切片。黄瓜刷净后切成菱形片
步骤2
将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下，腌制5分钟。鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒

步骤3
锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出

步骤4
锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟

步骤5
将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可