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腊肉熏制方法 来看看吧 1.首先，用6根棍子或树枝做2个三脚架 。把它们放在两边 。然后在两个三脚架之间放置一个横杆 。
2.需要注意的是，三脚架要稳，制作三脚架用的木棍和绳子要结实 。中间的横杆也要结实 。横杆的高度约为1米 。这样操作起来很方便 。
【正宗腊肉的熏制方法】3.支架搭好之后，就可以用挂绳把肉挂在横杆上了 。如果横杆比较粗，可以把两根肉挂绳连在一起 。
4.肉放好后，在挂着肉的横木下垫些干柴火 。旁边有很多柏树枝叶 。只有柏树枝叶燃烧产生的烟是无毒的 。
5.最后点燃干柴火，将准备好的柏树枝叶慢慢放在燃烧的柴火上，以不灭火为准，以燃烧大量烟雾为准，把挂着的肉全部熏到最后 。注意上面的灰尘 。不要惊慌 。它几乎是无毒的 。

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