白燕盏是什么燕窝,燕窝怎么区分a级跟b级？

金丝燕每年结巢三次， 3-4月为第一次筑巢，称为头期雨燕。
经过一个冬季的休养生息，体内储存了足够养分，加上食物充足，唾液就充沛而优质，所筑燕窝杂质少，唾液含量高，是为轻毛燕。
轻毛燕是洁净度很高的燕窝，里面只有少量的羽毛和杂质，这类毛燕经过手工挑毛后会被加工成市面上最好的燕盏，官燕盏，龙头天盏等高等级燕盏就是以轻毛燕加工而成。

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燕窝怎么区分a级跟b级？
燕窝是珍贵的食材，中性温和。
燕窝的级别高低，一般根据燕盏大小，加工后盏型的完整度（未进行修补、毛燕原料决定了盏型的完整度）盏型的美观度；
a级颜色米白、自然缝隙，囊丝清晰、盏厚饱满，泡发率高、燕丝分明。
【白燕盏是什么燕窝,燕窝怎么区分a级跟b级？】b级颜色偏黄，底座厚重，盏型偏小。加工手法简单粗暴，有毛的直接挑掉。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸）， 3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。