猪肚是什么,什么叫小猪肚？

猪肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。
根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥。猪大肠爆炒最为口味，湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味。
【猪肚是什么,什么叫小猪肚？】

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什么叫小猪肚？
小猪肚是猪尿包，猪肚是猪食袋，猪吃食会直接到猪肚里消化后，再入猪大肠去吸收养份，又入猪小肠分解供给造血营养吸收，分类排出废物类之，小猪肚一般用来做卤菜用，卤猪脚猪肚很好吃，很多人各地区域的人们都喜欢吃的名菜，美味营养好
肚片和肚尖的区别？
肚片是猪肚切成的薄片，肚尖是猪肚上的一个部位。肚尖只是猪肚身上的一个小小的部位，猪肚尖就位于“幽门”上方大约十厘米左右的部位，大小约占整个猪肚的四分之一。猪肚尖的肉质最为厚实，炒好以后口感爽脆且嫩而不生，味道更加鲜美且原汁原味。