主料:牛骨棒1000g
辅料:植物油一勺，料酒二勺，盐二勺，老抽二勺，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，花椒适量
做法步骤
1.冻牛骨棒需要解冻，温水洗一下备用
2.然后用老抽，料酒，盐腌制20分钟左右
3.热油葱花姜爆锅，炒牛排，翻炒全部变色即可
4.锅内加适量的水，加大料，花椒小火慢慢的炖煮，
5.大概炖煮45分钟左右的时候，汤汁基本收的差不多了，加盐出锅 。
文章插图
牛大骨头的正宗做法？
用料
牛棒骨150g姜片4片
花椒5g料酒少许
盐酌情
做法:
步骤1
冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水 。
步骤2
【牛棒骨怎么吃,牛大骨头的正宗做法？】砂锅内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，然后放入姜片，花椒（用茶包袋装花椒，省的喝汤时还要挑出花椒来）料酒，开炖 。先大火烧开，然后转中小火炖3个小时就可以了 。
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