栗子炖鸡、栗子炖排骨、栗子糕、栗子饼等 。板栗除了富含淀粉外，尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。
不仅可以生吃、熟吃，还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品，以及做各种糕点的馅料 。

文章插图
一品香板栗做法？
3人份
鸡肉1只
辅料
栗子(鲜)500克红尖椒1个尖椒1个姜适量葱适量色拉油适量食盐适量料酒适量生抽适量白糖适量
1
栗子放进锅里，加入没过栗子的水，煮开，关火焖1分钟
2
捞出栗子，趁热剥去褐色栗子衣
3
活鸡清洗干净后斩件，用盐、白糖、生抽、生粉抓匀，腌20分钟；青红辣椒清洗后去籽切块，姜、葱清洗备用
4
锅中刷一层薄油，将姜、葱放入，炒出香味，再放进鸡肉，中火翻炒几分钟；倒入料酒、生抽，翻炒均匀
5
将锅中的材料都倒入焖烧锅（或紫砂锅），一个小时后，再加入剥好的板栗
6
【板栗怎么做好吃,一品香板栗做法？】八成熟时，再加入青红辣椒，加少许糖，调下味 。一道美味、下饭的飘香栗子鸡就做成了

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