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粤菜金汤的做法 粤菜金汤怎么做 1.原料:高山娃娃菜200克，蟹粉100克，海参50克，菜胆50克，三虾10克 。
2.调料:盐5克，鸡粉10克，高汤100克 。
3.用刀把菜胆切成花状待用 。
4、高山娃娃菜水淋刀在小碗中加入高汤、鸡粉，入蒸笼蒸10分钟 。
【粤菜金汤如何熬制】5.蒸好的娃娃菜沥干水分，扣在三角碗里 。在蟹粉中加入鸡粉、海参、高汤和盐 。稍微烧一下后，倒在娃娃菜上，用虾仁和菜胆点缀 。

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