皮肚怎么做好吃,红烧皮肚家常做法？ _生活知识

皮肚买回来首先要用温水放入温水，放少许食用碱浸泡大约两小时左右，拿出后用清水清洗切成块一盘备用我们准备大白菜，粉丝一些，锅中倒入少许油，把大白菜变一下，锅中放少许水加粉丝鱼元木耳，再把皮肚放在一起做一道鱼元粉丝皮肚莱，快出锅时撒上葱末，香菜起锅即食

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【皮肚怎么做好吃,红烧皮肚家常做法？】红烧皮肚家常做法？
食材：皮肚、木耳、青椒、姜丝、花椒、八角、胡椒粉、生粉、香醋、生抽、白糖、食盐、食用油
做法：
1、将泡发好的皮肚淘洗干净;
2、将皮肚切成宽条，再改刀切成菱形；
3、木耳提前十来分钟用温水泡发，淘洗干净，掰成小朵；
4、准备两个青辣椒，洗净，切成段；
5、生姜去皮后切成姜丝，准备好八角和花椒；
6、准备一小碗，加入半碗清水，放入少量的胡椒粉和生粉，搅拌均匀；
7、炒锅中倒入适量的食用油，加入花椒、八角、姜丝，爆出香味；
8、加入青椒段和木耳，翻炒至辣椒断生；
9、倒入皮肚，稍微翻炒几下；
10、加入半勺的香醋，炒匀，香醋可以让皮肚吃起来鲜美脆爽；
11、加入一碗清水，盖上锅盖，大火焖炖五分钟以上，皮肚煮得越久越好吃；
12、皮肚烧得差不多了，加入半勺的白糖，提鲜；
13、调入适量的食盐，加入一勺子生抽，翻炒均匀，再炖一分钟；
14、芡汁可以倒入了，喜欢香辣口味的，可以多放些胡椒粉；
15、盖上锅盖，再次焖烧两分钟左右，滴上几滴芝麻香油，撒上些香菜，即可出锅装盘。