100g瘦肉多少蛋白质,鸡瘦肉的化学成分表？ _生活知识

每一百克肥肉含:
585卡路里
蛋白质
10.1克
碳水化合物
0.3克
脂肪
60.4克
能量
2448千焦
饱和脂肪酸
21.4克
单不饱和脂肪酸
8.5克
多不饱和脂肪酸
24.9克
胆固醇
81毫克
糖
0.0克
膳食纤维
0.0克
烟酸
3.93毫克
叶酸
0微克
看起来大家还是少吃点肥肉为好！

文章插图
鸡瘦肉的化学成分表？
据分析每100g鸡肉中含有蛋白质19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，维生素A48μg，硫胺素50μg，核黄素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，钙9mg，磷156mg，铁1.09mg，钾251mg，钠63.3mg，镁19mg，硒11.75μg，胆固醇62-187mg，另有多种矿物质和多种维生素等成分。
【100g瘦肉多少蛋白质,鸡瘦肉的化学成分表？】鸡肉的蛋白质质量较高，脂肪含量较低，每100g去皮鸡肉中含有19.3g蛋白质和9.40g脂类物质，是含脂肪量低的高蛋白食品，对特定的部位会更低，因此为优质蛋白质的主要来源之一。鸡肉的脂类物质与牛、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸-油酸(不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，其可以降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。同时鸡肉比其他肉类比较，鸡肉也是磷、铁、铜与锌等矿物质的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。