什么是活珠子鸡蛋,鸡蛋为什么叫活珠子？ _生活知识

一个活珠子相当于2～3个普通鸡蛋。

活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸，促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍，促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多，其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。而对人体不利的脂肪含量下降50%，胆固醇仅为原有的五分之一，一枚活珠子的营养价值可以和同样重量的牦牛骨的营养价值相媲美。
【什么是活珠子鸡蛋,鸡蛋为什么叫活珠子？】

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鸡蛋为什么叫活珠子？
是鸡蛋没有完全完成孵化时的一种产物，在江浙一带毛鸡蛋还常被称为喜蛋。毛鸡蛋不仅是我国各地区常见的一种食物，也是越南等东南亚部分国家常见的传统小吃。毛鸡蛋的来源一般可分为两部分，一部分是源于孵化失败的鸡蛋，即鸡蛋在孵化过程中，因受到了不合理的湿度、温度等环境的影响，或者是受到了外来病菌侵袭的原因，从而导致鸡胚发育停止，致使蛋壳内的小鸡胎死壳内而产生的；
另一部分则源于正在孵化中的鸡蛋，即生产商本身就以生产毛鸡蛋为目的，从而人为的停止了孵化中鸡蛋的发育而生成的，此类毛鸡蛋又被称为“活珠子” 。