用料:娃娃菜 1颗 , 小米辣 3个 , 大蒜 3瓣 , 陈醋 10克 , 糖 5克 , 盐 3克 , 生抽 5克 。
爆炒娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜洗净切段 , 大蒜和小米辣切碎 , 起锅热油 , 加入蒜末和辣椒爆香 。先下入白菜杆翻炒片刻 。
2.随后放入白菜叶 , 一同翻炒 , 加入适量的糖 , 醋 , 生抽 , 盐 , 炒至白菜变软即可 , 全程大火爆炒 。
文章插图
蒜蓉炒娃娃菜做法?
1.娃娃菜两颗切去根部 , 撕开放入盆中清洗干净 。红椒青椒切片 , 大蒜切成蒜末 。
2.锅内烧油 , 油热后倒入蒜末炒出蒜香味 , 把娃娃菜和青红椒倒入锅中 , 加入蚝油 , 开大火快速翻炒把娃娃菜炒至断生 。
【怎么炒娃娃菜,蒜蓉炒娃娃菜做法?】3.加入适量食盐、白糖少许提鲜味 , 再淋入香油 , 快速翻炒即可 。
娃娃菜怎么烧好吃又简单?
1、食材:白菜3棵、食盐3克、蒜10粒、水淀粉适量、高汤4大匙、植物油适量 。
2、将娃娃菜一剖为四 , 洗净沥干 , 蒜去皮切末 。
3、锅中放适量水和1匙盐 , 水开后放入娃娃菜焯熟 。
4、捞出娃娃菜沥干摆盘待用 。
5、锅中放适量油(可以多放一些 , 剩油可以留做炒菜用 , 很香) , 油烧至5成热时将蒜末放入转小火 , 待蒜末炸至金黄时捞出 。
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上 。
7、锅中留少量底油 , 倒入(没有的话用高汤精之类兑水代替)、加盐调味 , 加入湿淀粉勾芡 , 将芡汁浇在娃娃菜上即可 。
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