海蟹的做法,梭子蟹高颜值做法？

材料：梭子蟹三只、蒜末适量、姜末适量、葱花一把、盐10克、糖5克、生抽一勺
步骤：

1、将盒装梭子蟹充分解冻后(将梭子蟹置于冷藏室中低温解冻，此解冻可保存营养成分不流失);

2、螃蟹清洗后，摆盘，加入姜片和葱段上锅蒸熟;

3、蟹蒸熟后在蒸出来的汤汁中加入盐、糖和生抽，搅拌均匀后淋入盘中，蟹上摆入姜、蒜末，撒上葱花;

4、锅中入油，开大火，锅冒烟后直接淋在葱花上即可。

文章插图
梭子蟹高颜值做法？
主料：梭子蟹五只约750克
辅料：鸡粉15克，金银蒜50克，青椒圈15克，玉葱花20克，红椒圈15克
调味料：辣鲜露50克，白葡萄酒25克，泰国鱼露20克，葱油30克
烹饪步骤
1. 把调料混合放入喷壶（喷撒辅料约25克）；
2. 梭子蟹居中，整蟹两开；
3. 葱油烧热，蟹块开口朝下摆放整齐加盖生煎5分钟撒入辅料；
【海蟹的做法,梭子蟹高颜值做法？】4. 撒辅料1分钟-上桌时喷壶将汁喷到蟹上。